AUDREY.KITCHEN

4 mars 2008

TÔT FAIT AUX POMMES

TÔT FAIT AUX POMMES Enfin un gâteau sans matière grasse ! Je vous invite à l'essayer avant de dire que c'est moins bon ! Ingrédients : Pour 6 personnes Préparation 20 min Cuisson 35 min Four chaud 220° Ingrédients : 200 g de farine 20 g de fleur de maïs...

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3 mars 2008

MARBRE AUX GIROLLES

MARBRE AUX GIROLLES J'aime beaucoup réaliser ce marbré. D'une simplicité absolue, il ravira vos convives de part sa fraîcheur et son étonnant mariage entre le jambon et le champignon. Très agréable en bouche et très parfumé vous pourrez relever ce plat...

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2 mars 2008

LES VINS D'ALSACE

LES VINS D'ALSACE Mon papa est un fin gourmet mais aussi un grand amateur de vin. Aussi, son travail l'amène à sillonner les routes de France, et lui donne la possibilité de goûter sa passion au coeur même des vignobles et des caves qui jalonnent son...

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1 mars 2008

QUICHE LORRAINE

QUICHE LORRAINE Si vous manquez de temps et que vous souhaitez toute fois réaliser une recette rapide et savoureuse, je vous recommande cette tarte, qui avec un peu de salade verte, composera un menu équilibré ! Pour 4 - 6 personnes Préchauffage 15 minPremière...

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1 mars 2008

L'EPICURIEN POUR MON ANNIVERSAIRE

POUR MON ANNIVERSAIRE Que pouvait m'offrir de mieux mon cher et tendre pour mon anniversaire, qu'un doux moment autour d'une table avec ma petite famille. Nous nous sommes décidés pour le restaurant l'Epicurien à Orléans et nous n'avons pas été déçus...

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29 février 2008

ENDIVES BRAISEES AU MIEL D'ACACIA

ENDIVES BRAISÉES AU MIEL D'ACACIA Je pense que beaucoup de personnes n'apprécient pas l'endive (ou chicon) pour son goût amer ou tout simplement parce qu'ils ne savent pas la mettre en valeur et la cuisiner. Le plus souvent oublié sur les étalages, l'endive...

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28 février 2008

PAINS AU RAISINS OU AU PÉPITES DE CHOCOLAT

PAINS AU RAISINS OU AU PÉPITES DE CHOCOLAT ? Moi qui aime réaliser des viennoiseries, je n'avais jamais essayé les fameux petits pains au raisins et parce que je suis une gourmande j'en ai réalisé également avec des pépites de chocolat. J'espère que vous...

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26 février 2008

GASPACHO

GASPACHO Pour 4 personnes Ingrédients : 4 tomates1 concombre1 gousse d'ail2 échalottes1 poivron1 càs d'huile d'oliveselpiment d'espelette Préparation : Mixer et assaisonner. Mettre en attente au frigo. Au moment de servir, verser le gaspacho dans des...

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21 février 2008

TOURTIERE AUX POMMES ET AUX SPECULOOS

TOURTIÈRE AUX POMMES Bien plus qu'une tarte ! Cette tarte est une pure merveille. La meilleure à mon goût. C'est une tarte originale faite maison qui impressionne de part son originalité mais surtout par ce petit goût de speculoos et de cassonade qui...

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21 février 2008

MACARONS Mac fraise - bonbon yoyo par Christophe Michalak

MACARONS MAC FRAISE Ou mes ratés dans le monde du Macaron ! Bonbons yoyo - par Christophe Michalak N'est pas Michalak qui veut ! Ça c'est la leçon que j'aurais retenu après ma première tentative dans le monde des macarons, et plus particulièrement l'une...

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